只要是在家做飯的人多少都會有這樣的經驗，買回的大米放著放著就長出了黑黑的小米蟲，特別是炎熱的夏天，放置時間久一點的大米尤為常見。今天，廣州食材配送公司告訴你，大米怎么防止生蟲？

   怎么防蟲，首先就要了解，大米為什么會生蟲？大米生蟲因為大米還在生長過程中就寄生了蟲卵，大米收獲后如果儲存的地方溫度高、濕度大，大米就會吸水變潮濕，潮濕的環境為蟲卵的孵化提供條件，蟲卵孵化后在大米中食物充足會快速繁殖，這樣大米會生出很多蟲子。米蟲學名為米象，常在谷物中被發現，因為繁殖速度快，為谷物中主要的害蟲之一。

大米怎么防止生蟲？天天生鮮配送公司小編分享以下10種大米防止生蟲的方法：

1.噴黑旋風

在陰涼，通風存儲大米的地方，地面，噴灑黑旋風，可有效防止大米生蟲。但切記，不要把黑旋風噴直接噴在大米表面上。要用袋子把大米包裝好。

2.放花椒

用布或者紙巾把花椒包起來，放進米缸或者米袋里，可以防止大米生蟲。因為，花椒不僅能當作做菜的佐料，還是一種天然的抗氧化物，本身具有特殊的香味，有驅蟲的功效。這個方法也可以防止大米生蟲，可以將花椒放好之后，將米袋扎緊放在陰涼通風處，雖然花椒的味道很特別，但是不會影響大米的味道。

3.放白酒

將大米放入干凈的容器中，然后在大米上放上小半杯白酒，固定后，將容器密封，即可防止大米生蟲。但要注意的是，大米的儲藏時間不能晚于春末夏初，且大米容器一定要密封好。

4.放蒜頭

在裝米容器中，放入幾瓣蒜頭，然后密封保存，同樣能有效防止米蟲。

5.放陳皮

將陳皮，然后放入大米中。陳皮的味道不僅可以驅蟲，而且會使大米有一股獨特的清香味。

6.冷凍存放

可以將大米連同容器一起放入冰箱冷凍室里，冷凍24小時之后取出。這時小蟲都被凍死變成紅黑色，此時，我們可以很容易的將米蟲挑揀出來，而且放入冰箱不會影響大米的食用口感。

7.放干海帶

拿一些干海帶放進大米里以后，同樣可以起到防蟲的效果。因為干海帶可以吸收大米中的水分，防止大米發霉、受潮。大米中沒有了那些受環境影響帶來的水分，就不會給那些討厭的蟲子提供生長的空間和環境。

8.放螃蟹、甲魚殼

將螃蟹或甲魚的殼處理干凈并晾干，然后用紗布包裹好，放入大米中即可。

9.塑料瓶存放大米

把家中的塑料瓶收集起來，用水沖洗干凈，晾干。如果需要裝的大米比較多，可選用大容量的瓶子。大米裝進瓶子之前，必須確保大米是干燥的，放入后趕緊擰緊蓋子。

10.放干辣椒

辣椒本來就是刺激性食物，因為具有一定的殺菌驅蟲等功效。所以將它們混放在大米中即可防蟲。

生蟲的米還能吃嗎？

大米里的蛀蟲是很常見的倉儲害蟲，學名米象，本身沒有病毒，不會叮咬人體。只要不是生蟲的太過嚴重，仔細淘洗、把蟲子處理掉后還是可以吃的。2016年國家食藥監局發話，經過藥物熏蒸過的大米不會生蟲，綠色無添加的大米才會生蟲，生蟲與米質沒有關系。

但需要注意的是，如果大米中有一點點霉就不能吃了，因為發霉的大米有曲黃霉素，這是一種致癌物質。

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