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蔬菜配送

蔬菜配送—小白菜

發布時間：2022-04-02 編輯：蔬菜配送小編閱覽次數：次

商品詳情

蔬菜配送名稱：小白菜

包裝方式：食用農產品
配送價格: 2.5元/斤

貯存方法：冷藏保存
生鮮儲存溫度: 0-8℃

提示：選購時可參考我公司天天生鮮配送價格，部分產品或因氣候變化，季節不同等因素而發生價格微調，詳情請來電咨詢我們。

品種介紹

小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜（中國東北某些地區）、油白菜等，與大白菜（結球白菜）是近親。

小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達74倍。

小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助于保持心態平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。

蔬菜配送—小白菜(圖1)

挑選的時候,要注意看小白菜的葉片是否完整光澤、直挺有生氣,這樣的小白菜會比較新鮮;而葉片發軟,發蔫的小白菜,就不太新鮮了。

另外,小白菜葉片比較軟薄、容易損傷,捆成捆販售時,要注意挑選葉片和莖部比較完整的,并注意被捆住的部位是完整、沒有破損的。

最重要的一點是,如果喜歡清甜脆嫩口感的,要挑選青口小白菜,而不要選擇白口小白菜。因為青口小白菜清脆好吃,而白口小白菜口感微微發澀。

看小白菜是青口還是白口,主要是看根部上面的菜幫是發綠還是發白,發綠的就是青口的。青口小白菜的菜幫部位,除了顏色發綠外,也比較細、薄,同時,葉片也相對較小一些;而白口小白菜菜幫較寬厚、葉片較大。

通菜的做法一：蒜蓉小白菜的做法

將小白菜洗凈瀝干，大蒜2瓣切蒜末備用;

鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末小火炒香，放入小白菜大火爆炒至斷生;

調入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。

1.小白菜洗凈切成兩段控水備用。

2.把木耳、黃花菜泡發并洗凈備用，姜、蒜切片備用。

3.熱鍋冷油，將雞蛋炒好盛出來備用。

4.熱鍋內放少許油，放入肥肉丁中小火慢熬。

5.把肥肉丁小火炸至焦黃后盛出備用。

6.鍋中留少許底油，再加少許植物油，放入姜片、蒜片爆香。

7.放入木耳、黃花菜翻炒

8.放入洗凈的小白菜繼續翻炒

9.放入油渣翻炒片刻后調入適量的鹽

10.待小白菜變色炒熟后，加入雞蛋翻炒片刻后即可出鍋

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