對于大部分人來說,餐桌上最常見的肉類食材,那就是豬肉了,吃肉就得買肉,但是現(xiàn)實中,其實很多人還真不會買,主要原因,還是弄不明白,各部位之間的豬肉到底有什么區(qū)別。只知道買豬肉,不知道具體部位,和具體做法以及選用豬身上的那塊部位。今天,天天生鮮配送公司為大家詳解了解一下,豬身上各部位圖片全解。
豬肉一般分為這二十多個部位和名稱:五花肉,瘦肉,里脊肉,豬頸肉,梅花肉,前腿肉,后腿肉,豬手,豬腳,豬圓蹄,排骨,肋排,龍骨,扇骨,筒骨,寸骨,豬尾骨,豬頭骨,豬頭皮,豬耳朵,豬皮,豬肥油等;
豬內(nèi)臟有十來個部位:豬心、豬肝、豬腰、豬肚、豬腦、豬肺、豬膀胱、豬舌、豬大腸,豬粉腸等。
看上圖各部位名稱入下:
1-豬頭 2-豬尾 3-豬頸肉 4-肩頸肉 5-前腿肉肉 6-前肘 7-前圓蹄 8-豬手 9-通脊 10-里脊 11-五花肉 12-腰窩 13-下五花肉 14-臀尖頭 15-仔蓋 16-彈子肉 17-底板肉 18-后圓蹄 19-豬腳
[版權(quán)聲明]
原文標題:豬身上各部位圖片全解
鏈接:http://xipinmall.com/pszszs/168.html
著作權(quán)歸廣州天天生鮮蔬菜配送公司所有。商業(yè)轉(zhuǎn)載請聯(lián)系作者獲得授權(quán),非商業(yè)轉(zhuǎn)載請注明出處。